自製米餅-小雨媽提供

2010061610:00

材料:白飯
工具:塑膠袋、桿麵棍(用瓶子代替)、餅乾模、烤箱(用平底鍋)、烘焙紙
作法:
1.從冰箱挖出的量,我量了一下大約70ml左右,放到塑膠袋裡,加一點點開水,水量是用貝親餵副食品專用粉紅色那一隻湯匙,一匙。
2.白飯放到塑膠袋裡包起來,開始用桿麵棍來回滾壓,壓到變成看不到飯粒的麻薯狀。
3.在塑膠袋中把麻薯滾成糰狀。
4.取一片烘焙紙,表面沾一點開水,把麻薯糰取出用桿麵棍滾壓成片狀。
5.餅乾模沾一點開水,直接在烘焙紙上,把薄片壓製成一塊一塊的米餅。
6.把米餅連同烘焙紙送入預熱好的烤箱180度旋風烘烤大約5-10分鐘(視厚薄程度)。
7.翻面後再烤5-10分鐘(視厚薄程度)。不要烤的太硬,因為寶寶沒有牙齒。

以上是小雨媽的食譜
因為我沒有烤箱,所以用平底鍋煎,但是不知道是不是我的厚度太厚,表面都已經微焦了,裡面卻感覺不是太熟,吃起來就是不夠酥,而且把米飯壓到看不見飯粒真的好累,看樣子我還是比較適合直接買現成的啦。


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