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菲利浦萬用鍋
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牛丼
2013
06
07
14:42
一、火鍋牛肉片 250 g。 二、洋蔥1顆。 三、柴魚片1小包(5g) 四、醬油4 大匙。(一大匙= 15ml) 五、味醂3大匙。 六、白砂糖1/2大匙。 七、開水500cc。 八、生雞蛋蛋黃2顆。 九、青蔥 4 根。 做法: 一、首先將柴魚片、醬油、味醂、白砂糖及白開水放入湯鍋中熬煮。水滾後轉小火,微微熬煮約5分鐘。 二、洋蔥去頭尾之後切絲,青蔥切小丁備用洋蔥剝皮去頭尾之後、用刀由最外層往中心切) 三、將熬煮湯汁內的柴魚片撈起後再將洋蔥絲丟入鍋中熬煮至洋蔥絲變軟、變色(尼大哥說:前後約5~10分鐘)。 四、將火鍋牛肉片切片(寬度約為1吋)後放入鍋中拌炒。 (尼大哥祕訣 1:拌炒過程中請確認所有羊肉片~片片分離) (尼大哥祕訣 2:待羊肉片入味之後即可關火~請用自...
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NO.11樹子蒸石斑
2013
06
04
20:59
夏天實在太炎熱了,所以可以不開瓦斯爐就盡量不要開囉!!內鍋中鋪上錫箔紙,將豆腐切片鋪在鍋中放入切塊的石斑魚(因為太大隻了所以切塊)加入所有的調味料設定密封/蒸煮功能,20分鐘後好料上桌囉。可以不用流汗的煮飯真好。石斑魚樹子薄鹽醬油米酒嫩豆腐蔥末薑絲...
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NO.10胡椒蝦
2013
05
12
18:49
飛利浦所附的食譜 http://www.epc.philips.com.tw/recipe_one.aspx?id=_00000064 草蝦剪淨鬚足、挑淨泥腸,然後洗淨、瀝乾、用刀將蝦背劃開,拌入1大匙酒。智慧萬用鍋的內鍋先刷上一層沙拉油,鋪上薑片,然後排列處理好的草蝦。上蓋限壓閥轉到無水烹調位置,在操作面板上按無水烹調按鍵,然後選擇香酥蝦設定鍵(8分鐘)蓋上鍋蓋,時間到,按保溫取消鍵,打開鍋蓋,挾掉薑片拌入鹽和粗黑胡椒粉,即可取出放盤內食用。_因為草蝦是娘家媽媽給的,所以頭已經被去掉,另外因為忘了將背部切開,所以和原食譜有些許的不同。草蝦薑酒鹽粗黑胡椒鹽...
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NO.9:南瓜洋蔥燒排骨
2013
05
06
20:45
這是從愛料理網參考的食譜,感謝Elaine小廚娘的分享唷!!放入切塊的南瓜放入切絲的洋蔥放入紅蘿蔔加上川燙過的排骨後將所有調味料放進去設定密封/蹄筋、豆類,烹調時間30分鐘最後香噴噴的料理就出爐囉!! 一整個超入味超軟爛的,不過如果不希望南瓜如此入口即化,可能要設定其它較短的時間唷!! 南瓜洋蔥紅蘿蔔排骨醬油米酒味霖...
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NO.8五香牛腱
2013
03
31
19:15
到全聯買了真空包裝的牛腱一粒將川燙過的牛腱放入調味料中,設定密封+牛肉/羊肉滷好了!!切開看一看~有入味吧!好吃又入味,重要的是一點都不柴唷牛腱醬油水冰糖鹽米酒...
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NO.7:蘿蔔排骨湯
2013
03
26
20:49
材料: 1.紅、白蘿蔔各1條 2.排骨1斤 做法: 1.將蘿蔔去皮後切塊 2.排骨川燙後用冷水洗淨 3.全部放入鍋內,加水至超過材料 4.設定密封+煲湯,預計時間20分鐘 登登!!軟爛又清甜的湯就熬好囉!! ...
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NO.6:巧克力蛋糕
2013
03
26
20:45
參考食譜:http://www.epc.philips.com.tw/recipe_one.aspx?id=_00000033 不過因為家裡沒有苦甜巧克力 所以就用現有的牛奶巧克力 為了怕太甜 所以就將糖減少至40g 雖然這樣 吃起來還是有點太甜 下次還是要照食譜來試試看 還有不知道為什麼他的氣泡怎這麼多阿 我已經很用了的敲了好幾下了 結果還是像月球表面一樣 真是奇怪ㄋㄟ
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NO5:洋蔥鮭魚
2013
03
25
20:15
將鮭魚去除中間的大骨頭及魚皮,兩面抹鹽稍微醃一下洋蔥切成條狀設定無水烹調+烤魚,等待15分鐘,好吃的洋蔥鮭魚就上菜了洋蔥鮭魚真的好好吃喔!!鮭魚鮮嫩的不得了,讚啦!鮭魚洋蔥蒜末酒醬油膏糖粗黑胡椒粉...
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NO4:紅燒牛腩
2013
03
25
20:04
牛肋條川燙後切小塊紅白蘿蔔切塊放到鍋中加入調味料拌勻轉到密封+牛肉/羊肉,接著就是等待35分鐘,完全透爛的紅燒牛肉就出爐囉!!因為沒有買到陳皮,所以就放了3顆八角,感覺味道有點太重,下次還是要照食譜來做一次,看看味道有沒有一樣牛肋條紅蘿蔔白蘿蔔八角陳皮酒醬油膏糖鹽白胡椒...
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NO.3:家常蛋糕
2013
03
24
09:34
飛利浦所附的食譜!! 1.將蛋白打發,加入糖及蛋黃打勻 2.麵粉及泡打粉過篩加入蛋白中拌勻 3.將內鍋放入烘培紙 4.麵糊到入內鍋中 5.設定無水烹調/糕點 1.經過10分鐘的加熱及45分鐘的烹調 2.保溫5分鐘 3.出爐囉!!將蛋糕倒扣在盤子上!! 4.表面有一層微焦,吃起來口感不錯唷!! 看看這個切面,是不是還不錯啊!!因為沒有加奶油及香草精,所以感覺少了香氣,下次可以用用看其他食譜!低筋麵粉糖泡打粉蛋...
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